Pflaumenlikör (Zutaten für ca. 2 Liter)

Zutaten:

1. 250 g Pflaumen
2. 1 unbehandelte Zitrone
3. 125 g brauner Kandiszucker
4. 1 Flasche (0,7 l) Wodka (40% vol.)
5. Bitter Lemon zum Auffüllen
6. Zitronen- und Limettenränder zum Verzieren

Zubereitung:

Halbierte entkernte Pflaumen und die spiralförmige oder geraspelte Zitronenschale mit Kandiszucker in vorbereitet Gefäße füllen und mit Wodka begießen. Ca. eine Woche gut gekühlt durchziehen lassen, dabei gelegentlich durchschütteln. Mit Bitter Lemon aufgefüllt servieren.

Prösterchen!

ãManu 2005